Tortas de Moravia
Aún me acuerdo como de pequeña de camino a clases extraescolares pasaba al lado de una pequeña panadería. Y como tenía que ser, siempre entraba dentro a comprar algún dulce…
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Pastel de limón y cúrcuma
Es todo un clásico asociar pastel a infancia. La vuelta del colegio (qué buen socio es el olor al recuerdo)…
Bagels de Pressburg
Durante los tiempos de la Monarquía austrohúngara a Bratislava la llamaban Pressburg (en versión alemana), Prešporok (en versión eslovaca) o…
Pan armenio con tahini (tahinov hatz)
Si de Mesopotamia viene la escritura primera, las primeras cervezas, las primeras formas de cocinar con cereales, el tahini no…
Pan de cerveza negra de Carmen Sánchez
Mi nombre es Carmen y soy de Málaga. Desde que era una niña he sido una enferma de la pastelería,…
Muffins de frutas del bosque
Cuando lo sano se junta con lo rico es una maravilla. Y también es la manera más sencilla de convencer…
Panecillos de aceite con masa madre
El olor a pan es algo que no se olvida nunca. Probablemente ningún pan será nunca el pan de tu…
Pan de malta y naranja de Francisco Javier Villegas
Me llamo Francisco Javier y llevó un par de años haciendo pan. Cada dos por tres mando un correo a…
Tortillitas de camarones
La paternidad o maternidad de recetas que han resultado espectaculares y por eso se quedaron en la memoria general son…
Pastel de espelta integral
A veces, lo que es original para unos, es tradicional para otros. Esa idea mezclada con las ganas que tengo…
Hogaza multicereal de Jesús Oroza
Me llamo Jesús y escribo desde Galicia. Ya había hecho mis pinitos con el pan hace varios años pero en…
Pastel de semolina y coco
Me he dado cuenta de que casi todos mis amigos tienen algo en común conmigo: comer. Cuando uno de ellos…
Empanadico de calabaza, por Manuel Vizcarro
Se llama de diferentes formas pero aquí todos sabemos lo que es, en cada comarca, en cada pueblo, en cada…
Crostata con espelta integral
La crostata es un tipo de dulce de origen italiano con masa blanda y frágil parecido a la masa quebrada….
Una receta vegana tradicional: alubias a la napolitana
España es un país con una larga tradición en el consumo de legumbres, tan solo tenemos que ver la gran…
Fettuccine caseros a la auténtica salsa carbonara
Esta receta es de nuestra clienta María Jesús Villagrán. En El Amasadero nos gusta porque su clave es usar productos…