Muffins de frutas del bosque
Cuando lo sano se junta con lo rico es una maravilla. Y también es la manera más sencilla de convencer a los pequeños de la casa a comer cosas saludables….
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Panecillos de aceite
El olor a pan es algo que no se olvida nunca. Probablemente ningún pan será nunca el pan de tu…
Pan de malta y naranja de Francisco Javier Villegas
Me llamo Francisco Javier y llevó un par de años haciendo pan. Cada dos por tres mando un correo a…
Tortillitas de camarones
La paternidad o maternidad de recetas que han resultado espectaculares y por eso se quedaron en la memoria general son…
Pastel de espelta integral
A veces, lo que es original para unos, es tradicional para otros. Esa idea mezclada con las ganas que tengo…
Hogaza multicereal de Jesús Oroza
Me llamo Jesús y escribo desde Galicia. Ya había hecho mis pinitos con el pan hace varios años pero en…
Pastel de semolina y coco
Me he dado cuenta de que casi todos mis amigos tienen algo en común conmigo: comer. Cuando uno de ellos…
Empanadico de calabaza, por Manuel Vizcarro
Se llama de diferentes formas pero aquí todos sabemos lo que es, en cada comarca, en cada pueblo, en cada…
Crostata con espelta integral
La crostata es un tipo de dulce de origen italiano con masa blanda y frágil parecido a la masa quebrada….
Una receta vegana tradicional: alubias a la napolitana
España es un país con una larga tradición en el consumo de legumbres, tan solo tenemos que ver la gran…
Fettuccine caseros a la auténtica salsa carbonara
Esta receta es de nuestra clienta María Jesús Villagrán. En El Amasadero nos gusta porque su clave es usar productos…
Galletas navideñas de miel con masa madre de Veka
Hola, me llamo Veronika, aunque todo el mundo me llama Veka. Soy de Eslovaquia y soy una fanática de la…
Conservemos las fiestas
Lo que son las cosas. En apenas dos años, hemos pasado de buscar excusas para huir antes de tiempo de…
Bola Mirandesa
La bola mirandesa es un icono de la gastronomía de Miranda do Douro, un pueblo situado en el noreste de…
Hogaza semintegral T80 de Humberto Garrido
Me llamo Humberto Garrido y tengo 64 años, llevo unos 5 años haciendo el pan en casa, el primer año…
Brown butter cookies
Desde la chocolate chip cookie que Ruth Wakefield creó en Massachusetts en la década de los 30 —la primera cookie…