Fideos udon picantes con miso
La primera vez que comí sopa miso fue en un restaurante de Barcelona. Todavía recuerdo esa cucharada primera, ese sabor del caldo que conforta. Hay algo milenario en los sabores…
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Ensalda de trigo, esparragos y mayonesa de avellanas
Trigo, copos de avena, bulgur y mijo. Sí, muchos cereales quedan genial en las ensaladas siempre que se utilicen en…
Pagáče, bollos hojaldrados de torreznos
Hoy compartimos una receta de unos bollos salados muy conocidos en Europa del este a los cuales se les llama…
Pan de molde de centeno blanco y escaña de Lluïsa Andreu
Encantada de compartir esta receta cuyo original se publicó aquí (“No te aburras del pan de molde: hazlo con espelta…
Galletas de arándanos y chocolate rosa
Deliciosa receta de galletas de arándanos y chocolate rosa Callebaut, un curioso chocolate de color natural, sin colorantes artificiales. En…
Tortas de Moravia
Aún me acuerdo como de pequeña de camino a clases extraescolares pasaba al lado de una pequeña panadería. Y como…
Pastel de limón y cúrcuma
Es todo un clásico asociar pastel a infancia. La vuelta del colegio (qué buen socio es el olor al recuerdo)…
Bagels de Pressburg
Durante los tiempos de la Monarquía austrohúngara a Bratislava la llamaban Pressburg (en versión alemana), Prešporok (en versión eslovaca) o…
Pan armenio con tahini (tahinov hatz)
Si de Mesopotamia viene la escritura primera, las primeras cervezas, las primeras formas de cocinar con cereales, el tahini no…
Pan de cerveza negra de Carmen Sánchez
Mi nombre es Carmen y soy de Málaga. Desde que era una niña he sido una enferma de la pastelería,…
Muffins de frutas del bosque
Cuando lo sano se junta con lo rico es una maravilla. Y también es la manera más sencilla de convencer…
Panecillos de aceite
El olor a pan es algo que no se olvida nunca. Probablemente ningún pan será nunca el pan de tu…
Pan de malta y naranja de Francisco Javier Villegas
Me llamo Francisco Javier y llevó un par de años haciendo pan. Cada dos por tres mando un correo a…
Tortillitas de camarones
La paternidad o maternidad de recetas que han resultado espectaculares y por eso se quedaron en la memoria general son…
Pastel de espelta integral
A veces, lo que es original para unos, es tradicional para otros. Esa idea mezclada con las ganas que tengo…
Hogaza multicereal de Jesús Oroza
Me llamo Jesús y escribo desde Galicia. Ya había hecho mis pinitos con el pan hace varios años pero en…