Muffins de espelta y calabaza
En otras circunstancias empezaríamos diciendo que las calabazas llegan con el fresco, las ganas de quedarse en casa, de alimentos...
Pizza di Natale
La receta de hoy nos lleva hasta la región italiana de Las Marcas, en el este del país. Se trata...
Panettone perfecto de masa madre en seis pasos
El panettone es una de esas recetas que parecen difíciles y que, de entrada, asustan. Sin embargo, es sencillo hacer...
Esta Navidad puedes ser la reina de los polvorones
Toda la vida comprándolos y hasta ahora jamás se me había ocurrido hacerlos. Estábamos hablando de las recetas para Navidad...
Bolo rei, el roscón tuneado con frutos secos
Si te gusta el roscón de reyes y los frutos secos, prueba esta versión portuguesa. La receta es una ligera...
Divinos y navideños roscos de vino
A la hora de escribir de panes prefiero ser comedido en la apología. ¿A santo de qué voy a poner...
Roscón de Reyes de masa madre más fácil de lo que crees
En mi ciudad hay gente que cada día de Reyes, todos los años, se levanta de madrugada y hace cola...
Štedrák, la tarta de Navidad eslovaca
La receta de hoy es tradicional de Eslovaquia, el país de Veka, la persona que se encarga desde hace unos...
Receta de panettone con prefermento
Hacer panettone es una experiencia de confirmación de que uno ya no es un torpe panarra. Sobre todo porque si...
Coc de Fraga, por Manuel Vizcarro
En el oriente de mi provincia se encuentra Fraga, cruce de caminos terrestres y fluviales durante siglos. Fraga mantiene una...
Coca de ratafía de Liliana Santos
Me llamo Liliana, soy valenciana, pero vivo en Girona desde que nació mi hija mayor, hace ya 21 años. Me...
El megaprofiterol
¿Por qué comer a pequeños bocados cuando puedes hacerlo a dos carrillos? Estos profiteroles, en vez de ser como bolas...
Challah
Las masas dulces fermentadas y trenzadas son bonitas aunque te salga más greña que trenza y a mí son las...
Banana bread de espelta
Traduzco literalmente del inglés lo que los angloparlantes llaman banana bread como pan de plátano, aunque es un bizcocho de...
Tarta de peras, nueces pecanas y cardamomo
Esta tarta está inspirada en la clásica combinación de pâte sucrée (masa quebrada dulce), franchipán (crema de almendras) y frutas,...
Scones americanos
Los scones americanos son más densos y dulces que la receta británica y no se acompañan de clotted cream y...