Pan «Melón” de Cofita, por Manuel Vizcarro
Soy de Aragón, adoro mi tierra y sus frutos, aunque los mejores frutos no se quedan aquí. Ellos viajan al norte.
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El pueblo de Cofita, además de exportar…
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Blondie de naranja y chocolate blanco
El blondie es uno de esos pasteles que casan a la perfección con cualquier momento del día. Puede ser esa nota de…
Bizcocho a la taza para que el tiempo no se coma tus desayunos
Una cosa buena nos ha dado la pandemia y el teletrabajo: hemos aprendido lo bien que sienta poder empezar el…
No te aburras del pan de molde: hazlo con espelta y semillas de calabaza
No existe ninguna ley que obligue a ser fiel siempre a un único tipo de pan. Vale que puede gustar…
¿El Himalaya en un bollo de centeno?
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Bizcocho de limón y yogur: cómo hacer un clásico de la repostería sin horno
No importa si perteneces a la generación Z, la millenial, la Y o cualquier otra que esté por llegar. El…
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Durante casi 10 años hemos tenido la misma web. Salvo un cambio de chapa y pintura en el 2015, la…
Pan bao para confinar el horno en verano
Si preguntásemos por tres planes para una tarde de verano, ni el lector más purista de este blog contestaría “hacer…
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Los pancakes (o panqueques, o tortitas) pueden ser una de las recetas más universales. Los niños de medio mundo, y…
Rock & roll en la cocina: panecillos con manga pastelera
Si los músicos no hubieran sido heterodoxos en algún momento no se habría inventado el rock & roll. Aviso antes…
Un mito con un toque: chapatis con espelta
Hay algo fascinante en la elaboración de los chapatis. El proceso de cocción obliga a aplicar unos tiempos justos y…
Coca de San Juan, dulce verano
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Marchando una de clásicos: magdalenas
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