Casadiellas
Cuando las recetas viajan se adaptan al lugar de destino para encajar con los gustos locales, como este cachopo que...
El megaprofiterol
¿Por qué comer a pequeños bocados cuando puedes hacerlo a dos carrillos? Estos profiteroles, en vez de ser como bolas...
Challah
Las masas dulces fermentadas y trenzadas son bonitas aunque te salga más greña que trenza y a mí son las...
Pan con escaña integral y nueces
Este pan lleva un 50 % de harina integral de escaña. Así que ojito: las fermentaciones vuelan y su poca...
Langos: las porras saladas húngaras
Tras un verano dedicado a derribar tabiques, cavar zanjas con pico y pala, moler soleras de hormigón a mazazos y...
Dumplings de fruta
El verano español, con sus calores, es el peor enemigo de toda persona a la cual le gusta hacer postres...
Bizcocho de limón y semillas de amapola
Creo que cada persona tenemos madre —o abuela— que para esas comidas especiales de domingo prepara un bizcocho casero según...
Pan de hamburguesa estilo Shake Shack
¿Cuál es el pan ideal para hacer una hamburguesa? Esa es la pregunta del millón, a la cual cada uno...
Pagáče, bollos hojaldrados de torreznos
Hoy compartimos una receta de unos bollos salados muy conocidos en Europa del este a los cuales se les llama...
Tortas de Moravia
Aún me acuerdo como de pequeña de camino a clases extraescolares pasaba al lado de una pequeña panadería. Y como...
Bagels de Pressburg
Durante los tiempos de la Monarquía austrohúngara a Bratislava la llamaban Pressburg (en versión alemana), Prešporok (en versión eslovaca) o...
Muffins de frutas del bosque
Cuando lo sano se junta con lo rico es una maravilla. Y también es la manera más sencilla de convencer...
Crostata con espelta integral
La crostata es un tipo de dulce de origen italiano con masa blanda y frágil parecido a la masa quebrada....
Galletas navideñas de miel con masa madre de Veka
Hola, me llamo Veronika, aunque todo el mundo me llama Veka. Soy de Eslovaquia y soy una fanática de la...
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