Panecillos para bocadillo de Emma Herrán
Soy ingeniera de profesión y me encanta cocinar y las motos. Empecé a hacer pan casero porque para mí era...
Receta de babka de Nieves Sánchez
Mi nombre es Nieves y soy la autora de la cuenta de Instagram @salpimientaychocolate_ Madre de familia numerosa y amante...
Pan de molde de centeno y cerveza
Soy presa de los tópicos y cuando leo centeno y cerveza me viene a la cabeza un vikingo de trenzas...
Banana bread de espelta
Traduzco literalmente del inglés lo que los angloparlantes llaman banana bread como pan de plátano, aunque es un bizcocho de...
Pan de chocolate, cardamomo y nueces
Como el famoso superhéroe del rizo en el flequillo, que no es pájaro ni avión, pero vuela, esta hogaza no...
Panecillos con escaña integral y semillas de amapola
Las semillas de amapola que se usan en la cocina vienen de la especie papaver somniferum. Con semejante nombre, no...
Comamos como camellos: pan con brotes de kamut
Las recetas que publicamos en El Amasadero son, generalmente, el trabajo de dos personas. Veka (@masas_de_madre) se encarga de las...
Tarta de peras, nueces pecanas y cardamomo
Esta tarta está inspirada en la clásica combinación de pâte sucrée (masa quebrada dulce), franchipán (crema de almendras) y frutas,...
Pan con espelta integral, kéfir y patata
Pan con espelta integral, kéfir y patata Receta de pan casero con espelta. El kéfir y la espelta aportan sabor...
Scones americanos
Los scones americanos son más densos y dulces que la receta británica y no se acompañan de clotted cream y...
Pan de molde multicereales de Delphine D’Orsay
“Me llamo Delphine, soy artista, provengo de la región del Beaujolais y llevo 14 años en Barcelona. Aquí descubrí excelentes...
Cómo organizar la fiesta pizzera perfecta
Una cosa es cocinar bien y otra sacar adelante un restaurante. Tener genio en los fogones no es garantía éxito...
La vuelta al mundo en 5 pizzas para exprimir tu horno Ooni
Si no conoces los hornos Ooni, te lo resumo así: son pequeños, pero matones. El modelo más pequeño puede alcanzar...
Vuelta al mundo en brochetas: pollo
El termómetro supera con holgura los 30º, los días son largos y los ritmos, lentos. En verano siempre aconsejamos cambiar...
Pan de molde de centeno blanco y escaña de Lluïsa Andreu
Encantada de compartir esta receta cuyo original se publicó aquí (“No te aburras del pan de molde: hazlo con espelta...
Pan de cerveza negra de Carmen Sánchez
Mi nombre es Carmen y soy de Málaga. Desde que era una niña he sido una enferma de la pastelería,...
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