Pan con tang zhong de María del Mar Murcia
Mi nombre es Maria del Mar y llevo ya unos años haciendo mi propio pan. Todo empezó un día que...
Receta de pan Brioche tradicional (larga fermentación) de Laura Maza
Hace un par de años, cuando no nos ponían pegas en la movilidad, en uno de mis viajes por Francia...
Pan de alta hidratación de Miguel Ángel Gordillo
Soy aficionado a la cocina, sobre todo a la oriental. Empecé a hacer los panes típicos de esta cocina (baos,...
Pan con mezcla de harinas de José García
Esta receta de pan la he elaborado a raíz de una pregunta que realice en el blog sobre el uso...
Pan multicereales con azahar con masa madre de Iraide López
¿Quién dijo que el agua de azahar solo se usa para hacer el Roscón de Reyes? A mí particularmente es...
Galletas de pera de Lalo Climent
Os quiero compartir esta receta que surge a raíz de tener exceso de peras, pues me regalaron una cesta con...
Tortos asturianos de maíz de Maite Cuervo
Os escribo desde Asturias para daros las gracias por tantos kilos de harina que nos habéis enviado desde hace ya...
Pan de melé de Manuel Vizcarro
Hay que saber retirarse de las cosas importantes de la vida, el padre que suelta la bici de su hijo,...
Pan con garbanzos de cocido y vino volcánico de Montaña Bejarano
Hola, me llamo Montaña Bejarano. Desde joven he cocinado: cuando tenía 17 años mi madre tuvo un accidente que le...
Baguettes de sémola rimacinata de Julio Peña
Hola a todos. Me llamo Julio y después de unos años disfrutando de la panadería en casa, y con algo...
Baguettes de masa madre de Miren Valle
Mi nombre es Miren, llevo haciendo pan desde los 16 años, pero cuando realmente he perfeccionado la técnica de la...
Pan integral de masa madre de trigo y centeno de Manuel Rodríguez
Mi nombre es Manuel soy de Marbella. Os voy a proponer un pan integral con masa madre y de alta...
Pan con especias de Sonsoles Ramos
Es una receta de pan con unos pasos sencillos y que se hace en pocas horas. El origen es sencillo:...
Parfaits de mijo, naranja y cerezas de Iraide’s Cooking Lab
El mijo es un cereal poco utilizado en la cocina de occidente. Es un cereal que absorbe mucha agua, espesa...
Molletes de Antequera integrales de Isabel Jiménez
Hace tiempo buscaba alguna receta de panecillos integrales que me sentaran bien, ya que mi estómago tiene algunos problemillas. Me...
Muffins a la sartén de Lluïsa Andreu
Cuando se instauró el confinamiento en marzo, ya hacía un montón de tiempo que deseaba aprender a hacer pan en...
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