19 de octubre , 2009
Panettone con chocolate, receta de un monstruo…
Ya habréis leido en numerosas ocasiones que una de las cosas que más me están gustando de toda esta aventura...
15 de octubre , 2009
Caso práctico. Porcentaje del panadero (tostón II)
Hola de nuevo. He tardado bastante en escribir porque andamos algo liados, pero bien, todo va muy bien. Por cierto,...
28 de septiembre , 2009
Concurso de negocio electrónico
Hola. Algunos ya habréis recibido el mail en el que mostramos nuestro agradecimiento a todos y todas por vuestro apoyo...
25 de septiembre , 2009
El sistema de porcentajes del panadero
Todavía no tenemos clases prácticas. Así que yo sigo haciendo pan en casa a mi ritmo, seguramente cogiendo vicios y...
16 de septiembre , 2009
Vamos a ello…
Pues lo dicho. No lo dejamos más. En un principio no quería hacer un blog de El Amasadero, pero creo...
14 de septiembre , 2009
¿Qué es el segundo leudado?
El leudado del pan o fermentación no es más que una etapa de maduración (como la vida misma). La levadura,...
4 de agosto , 2009
Preparados, listos…
De entre otras consultas, nos preguntaba una usuaria de El Amasadero, "¿pero vendéis harinas o qué?", qué razón tiene. Pues...
15 de julio , 2009
Y tu madre más
No sé vosotros, pero yo cuando empecé con esto del pan pensé que la levadura servía únicamente para que el...
10 de julio , 2009
Seguimos con las harinas…
Y es que este tema, como ya he dicho anteriormente, se merece varias entradas. Lo que os iba diciendo. Que con...
10 de julio , 2009
Pan de soda. Nuestra primera receta.
Hola a todos. Nos complace compartir con vosotros nuestra primera receta (todo llega). Hacer pan en casa es fácil. Mirad....
26 de junio , 2009
El curso de comercio electrónico
Y como quería vender libros e internet lo consideraba una herramienta muuuuy...
26 de junio , 2009
Una librería… y papelería
[caption id="attachment_65" align="alignleft" width="667" caption="El local de mi padre, futura librería"][/caption] Mientras nos acomodábamos a la nueva vida (cosa que...
20 de junio , 2009
Sobre El Amasadero
¡Hola! Hemos creado el blog de la tienda para compartir el día a día de nuestro trabajo. Otra de las cosas...
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