Hot Cross Buns
Sabemos que las torrijas están muy ricas, que son imbatibles y que no hay Semana Santa sin ellas, que sí,...
El cruasán de Ana, por Manuel Vizcarro
Sobre su ataúd, mi tía Ana Mari quiere que haya un cruasán gigante y desea que al final de sus...
Pan de perrito
Que si negocios en competencia encarnizada, que si estadios desgañitándose en cada “strike”, que si mi salchicha es más “hot”...
Bolo rei, el roscón tuneado con frutos secos
Si te gusta el roscón de reyes y los frutos secos, prueba esta versión portuguesa. La receta es una ligera...
Roscón de Reyes de masa madre y levadura de Pimienta Dulce
El roscón de reyes con masa madre tiene dos ventajas frente al que lleva solo levadura: la masa madre ayuda...
Roscón de Reyes de masa madre más fácil de lo que crees
En mi ciudad hay gente que cada día de Reyes, todos los años, se levanta de madrugada y hace cola...
Receta de pandoro tradicional
El pandoro es un pan dulce típico de la ciudad italiana de Verona, aunque originario de Austria, donde se hacía...
Especial navidad (II): receta de stollen aleman
El stollen es un pan dulce alemán que se consume en Navidad. Con su curiosa forma pretende recordar a un...
Receta de panettone con prefermento
Hacer panettone es una experiencia de confirmación de que uno ya no es un torpe panarra. Sobre todo porque si...
Bollicaos caseros que todo el mundo querrá probar
De pequeña, los bocadillos de mi madre nunca llevaban aceite. Siempre eran de mantequilla con jamón cocido, mantequilla con salchichón,...
Receta de pan Brioche tradicional (larga fermentación) de Laura Maza
Hace un par de años, cuando no nos ponían pegas en la movilidad, en uno de mis viajes por Francia...
Torta de la Virgen de Lydia Díaz
Me llamo Lydia y soy granaína. Me encanta la repostería y por eso dí con El Amasadero, buscando ingredientes de...
Chapata de Julio Peña
Mi nombre es Julio y llevo en esto de la panificación casera alrededor de dos años. Soy de Guadalajara y...
Pan de jamón de Vanessa Archila
Mi nombre es Vanessa. Soy venezolana pero vivo en España desde hace 8 años. Soy periodista y una apasionada de...
Receta de brioche festivo sin huevo de Nadia Castro
Esta receta nos la envía Nadia Castro, que se presenta así: Soy funcionaria y mamá de un peque de cuatro...
Brioche por la vía rápida
Además de segregar saliva en el clásico efecto Pavlov, el olor que salía del horno hizo que un pensamiento difuso...
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