Curso de pan casero. Lección 2: masa de pizza
Esta masa de pizza es la misma que la de pan. La única diferencia está en el formado de la...
Curso de pan casero: masa de pizza (horarios y material necesario)
Tras la primera lección sobre cómo hacer una hogaza de pan, pasamos a la masa de pizza. Usaremos la misma...
No todo va a ser pan: cómo hacer pasta fresca casera
El ser humano empezó a consumir harina cuando aprendió a machacar con piedras granos de cereales silvestres hace, por lo menos,...
Curso de pan casero: conclusiones y solución de problemas
Muchísimas gracias por haberte animado a hacer pan con nosotros el fin de semana pasado. Te pido disculpas si he dejado...
Curso de pan casero. Lección 1: cómo hacer pan
Toca ponerse manos a la obra. Sigue los pasos con atención, pregunta las dudas que tengas y verás como consigues...
Curso de pan casero: qué necesitas
Te explicamos el funcionamiento del curso, el material necesario y cuándo y cómo participar para que puedas tener lista una...
3 razones para hacer pan. Mini-curso de pan casero fácil
Hay temporadas en los que el caos me domina: en las encimeras se acumulan libretas y cacharros, el lavavajillas está...
Double (Trinidad y Tobago), el bocadillo de garbanzos
No podía despegar la nariz de la televisión viendo aquel sencillo chiringuito de playa sirviendo docenas de bocadillos de masa...
Bagel & Lox (Nueva York)
El paisaje de enormes rascacielos acristalados y anuncios luminosos del centro de Manhattan tiene poco que ver con el Lower...
Cómo hacer bagels con malta tostada
— ¿Bagels? — No, no son solo bagels: son bagels de Nueva York. El Dr. Fleischman, un médico neoyorkino judío...
Comparativa de pizzas: harina panadera y harina especial para pizza
De pequeño, mi padre solía llevarme a una pizzería argentina en donde me zampaba pizza y media de Roquefort, beicon...
Arancini di Carnevale, receta de Carnaval
La cocina italiana de Carnaval es tan variada que nos costó decidirnos qué hacer. Finalmente, escogimos estos arancini porque los...
King’s Cake, roscón típico del Mardi Grass (Nueva Orleans)
Dificultad general: media Dificultad de amasado: media Dificultad de formado: media El King's Cake es una receta tradicional del carnaval...
Tortas (México)
Paloma es mexicana y una de mis mejores amigas. Dejando a un lado su problema con el cerdo, es una...
Teleras mexicanas
La telera es un pan mexicano muy popular y fácil de elaborar. Se usa mucho para hacer tortas, uno de...
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