Una forma primitiva de comer pan: hogaza de escaña
Los que sigan este blog sabrán que de cuando en cuando publico aquí las valoraciones de mis panes que hace...
Pan con espelta de Patricia García
Somos una familia del País Vasco que desde hace años hacemos nuestro propio pan casero en casa dos veces. ¡Algo...
Follas de limonero para endulzar el carnaval
Lo sentí de golpe y no fue hasta que las vi a ellas. Dos chicas de unos 18 años, con...
Rosquillas del minuto de David Redondo
Me llamo David y actualmente vivo en Madrid, aunque mis raíces son conquenses. Me crie en Cuenca y por trabajo...
Corrusquillos, un clásico del carnaval de Cádiz
En los años 20 del siglo pasado Wolfgang Köhler trató de demostrar que los simios eran capaces de llevar a...
Pan integral de reciclaje navideño
PnEntre las dudas existenciales que atormentan a cualquier ser humano destaca la gran pregunta que cada año se repite a...
Pan de jamón de Vanessa Archila
Mi nombre es Vanessa. Soy venezolana pero vivo en España desde hace 8 años. Soy periodista y una apasionada de...
Torta de claras y nata
A los hombres nuestras inseguridades nos hacen tomar decisiones especialmente ridículas cuando pasamos los cuarenta, como comprarse un deportivo o...
Siete consejos para elegir un horno doméstico para hacer pan
Cambiar de horno es poco habitual, porque esos electrodomésticos duran toda la vida y en general uno cuece en el...
Cuidado, los shortbread enganchan
Si algo hay capaz de convertirte en un yonki de la repostería son los shortbreads. Así que es algo a...
Pan integral de molde para horarios de oficina
El pan te pide un trato monacal y así, respetando sus tiempos, es como más se disfruta de la harina....
Pan de centeno de la noche a la mañana
El centeno es un cereal curioso. Da unos panes bárbaros, llenos de sabor, pero en muchas cosas se comporta como...
Pan 100 % integral de espelta para vidas 100 % exprimidas
Cualquiera, aunque no tenga mucho tiempo, puede hacer buen. Hoy vamos rizar el rizo: incluso los autónomos pueden hacer pan.Y...
Pan de molde integral de espelta para personas con prisa
Existe un mito según el cual el pan no se hace en casa porque nadie tiempo para tales cosas. Como...
Volvemos con nuevas bolsas de harina
Por fin hemos terminado las obras y volvemos a envasar harinas. La reforma del almacén, mejor diseñado para la preparación...
Pudin de verano (o la milagrosa transformación del pan de molde)
De la cultura nipona poseo un rasgo único, el de leer de derecha a izquierda, si bien es algo que...
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