Molletes de Antequera integrales de Isabel Jiménez
Hace tiempo buscaba alguna receta de panecillos integrales que me sentaran bien, ya que mi estómago tiene algunos problemillas. Me encanta el pan integral y desde que lo elaboro en…
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Muffins a la sartén de Lluïsa Andreu
Cuando se instauró el confinamiento en marzo, ya hacía un montón de tiempo que deseaba aprender a hacer pan en…
Torta de pimentón: la focaccia castiza
Vamos a empezar con una confesión para no herir susceptibilidades. Es cierto que ni soy lorquino ni me he pasado…
Torta de la Virgen de Lydia Díaz
Me llamo Lydia y soy granaína. Me encanta la repostería y por eso dí con El Amasadero, buscando ingredientes de…
Torta de maíz, un bizcocho olímpico
Para muchos habitantes del remoto noroeste peninsular la torta de maíz es un clásico gastronómico vinculado a una carretera nacional….
¿Compensa al bolsillo hacer pan en casa?
Esta es una pregunta a la que los amantes de hacer pan, que somos legión, no necesitamos respuesta, porque sabemos…
Noodles caseros de Alberto Benítez
Soy Alberto y desde siempre me ha gustado la cocina,; me encanta preparar todo tipo de platos y, cuanto más…
Crepes salados para rellenar con lo que quieras
Dentro de la línea de panes que ayudan a evitar los rigores estivales, las míticos crepes tienen un lugar destacado….
Molletes aguacateros de César Peña
Desde siempre la cocina ha sido mi amiga, pero por falta de tiempo y ganas nunca he sabido dedicarme lo…
Crackers de centeno integral
Sí, es posible hacer panes planos y crujientes con harina cien por cien integral. Este en concreto te quedará, antes…
Pan de mijo con pasas y alcaravea de Iraides Cooking Lab
Hola, soy Iraide y vuelvo con una receta usando grano integral ecológico que vende El Amasadero. Ya veréis que para…
Hemos descubierto un vicio sano: crackers de semillas
Hay unas cuantas recetas en el repertorio para las que se necesita tener temple y sangre fría cuando asoman por…
Dobladillos de Huesca de Manuel Vizcarro
Punto 1. El 6 de enero del 2014 tenía un paquete con mi nombre “Manuel” en mitad del salón, parecía…
Cómo amasar pan con Thermomix
Hay una abundante filmografía sobre el mito del soldado total, ese señor hérculeo e inmortal que lo mismo te pica…
Unos sobaos pasiegos de lujo
Me consta que en el valle del Pas los pastores bien podían transportar las vacas en brazos. O escalar kilómetros…
La increíble resurrección de la masa madre
Todos tenemos en la cabeza esa clásica escena de película en la que el colega se acerca al galeno sudoroso…