Tortillitas de camarones
La paternidad o maternidad de recetas que han resultado espectaculares y por eso se quedaron en la memoria general son...
¿Aplastamos un reloj de arena? Pan cateto
Si Charles Bronson o, por huir de la serie B, el primer Clint Eastwood (el de Harry el sucio) fueran...
El secreto mejor guardado del mundo: los borrachuelos de Alhaurín
Quienes disfrutamos de las cosas de comer llevamos en la memoria una antología personal de los momentos de placer. No...
Borrachuelos (o pestiños) de Isabel Jiménez
Hace tiempo os quería enviar esta maravillosa receta familiar. He introducido alguna variación, pero me trae gratos recuerdos de mi...
Torta de la Virgen de Lydia Díaz
Me llamo Lydia y soy granaína. Me encanta la repostería y por eso dí con El Amasadero, buscando ingredientes de...
Roscos fritos para endulzar la cuarentena
La vida, en general, da los suficientes palos amargos como para que sea recomendable buscar vías para endulzarla. Una de...
Unas regañás para alegrar el día
Dicen que son un pan de pobre, que los marineros las llevaban en sus travesías porque se conservaban bien, y...
Corrusquillos, un clásico del carnaval de Cádiz
En los años 20 del siglo pasado Wolfgang Köhler trató de demostrar que los simios eran capaces de llevar a...
Japonesas de La Línea de la Concepción, por Los dulces y panes de Zuli
Volvemos con las recetas de nuestros clientes. Hoy Zuli nos trae unos bollos rellenos de crema típicos de su ciudad:...
Mollete de Antequera, el pan todoterreno
Igual que el gran cine no se entendería sin los geniales actores secundarios, el pan tampoco tendría la importancia que...
Saladillas de Alfacar
La saladilla de Alfacar es un pan fantástico que se hace con una sola fermentación. Es un pan tradicional de...
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