Gofres fáciles, fáciles


Valoraciones: 27 Comentarios

Gofres fáciles, fáciles

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Sobre esta receta

Esta receta de gofres rápidos y fáciles son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Preparados en pocos minutos, tienen una textura esponjosa por dentro y un exterior crujiente. Si quieres apurar, reduce el reposo a 10 minutos y añade un poco más de polvos de hornear.
Receta de gofres fáciles, fáciles

Estos deliciosos gofres, crujientes por fuera y tiernos por dentro, son muy sencillos de hacer. La masa se mezcla, no se amasa, se deja reposar y se guarda en la nevera toda la noche. Al la mañana siguiente no hay más que calentar la gofrera, verter la masa —que tendrá el aroma característico de las fermentaciones largas— y cocinar durante 5 ó 6 minutos.


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Receta de gofres fáciles, fáciles

Receta de gofres fáciles, fáciles y rápidos

Esta receta de gofres rápidos y fáciles son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Preparados en pocos minutos, tienen una textura esponjosa por dentro y un exterior crujiente. Si quieres apurar, reduce el reposo a 10 minutos y añade un poco más de polvos de hornear.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 7 min
Tiempo de reposo 1 h
Tiempo total 1 h 22 min
Plato Aperitivo, Desayuno, Merienda
Cocina Internacional
Raciones 4 Gofres grandes
Calorías 710 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos todos los ingredientes en un bol (un amasador manual te resultará muy útil). No importa si quedan grumos.
  • Tapamos con film transparente o lo metemos dentro de una bolsa de supermercado y dejamos reposar una hora.
  • Al cabo de una hora ya podremos usar la masa, aunque recomendamos guardarla en la nevera durante toda la noche si eres de los que está enganchado al olor del poolish.
  • Enciende la gofrera sin llegar al máximo, úntala ligeramente con mantequilla o aceite y déjala que se caliente (la gofrera Lacor tiene un luz que se apaga cuando alcanza la temperatura seleccionada).
  • Coge 1/4 generoso de taza de masa y échala en un compartimento. Repite con los otros tres.
  • Tapa y cuece durante 6 ó 7 minutos.
  • Retira el gofre y disfruta.

Notas

En El Amasadero somos devotos de las gochadas, por eso nos tomamos estos gofres con bacon crujiente, sirope de arce y sambal oelek. Ahí queda la sugerencia.

NUTRICIÓN

Calorías: 710kcalCarbohidratos: 104gProteina: 18gGrasa: 24gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 140mgSodio: 259mgPotasio: 296mgFibra: 3gAzúcar: 13gVitamina A: 815IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 138mgHierro: 6mg

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