Hogaza de Tritordeum, por Pedro Pablos
Por el año 2012 estaba yo interesándose en esto de las masas y los panes, coincidió con la experiencia "The...
Tarta de algarroba y apio, por Lalo Climent
Mi nombre es Lalo y me encanta crear en la cocina, hacer pruebas y combinaciones muy locas, experimentar con masas,...
Pan de naranja, de Olga Martínez
Me llamo Olga, soy de Sevilla y mi marido y yo hacemos pan desde hace ocho o nueve años. Me...
Dudas panarras, volumen II: cortezas blandurrias
El segundo problema más común a la hora de hacer pan parece que es la dificultad para conseguir un corteza...
Chapata en Ankarsrum, de Lola Benavides
Lola Benavides, (@buenosratoslola) es una panarra hardcore que puede llevar sus masas al límite sin despeinarse. Su receta de chapata...
Dudas panarras, volumen I
Imagínate que no sabes conducir y que antes de ponerte al volante quieres un poco de base teórica. Te bajas...
Pan de trigo y centeno integral de Anabel Pérez
Mi nombre es Anabel, tengo 41 años y soy aficionada al pan desde hace mucho tiempo pero en cuanto al...
Masa de hojaldre fermentada
Existen dos tipos de masa de hojaldre: la no fermentada, que se usa para palmeras y milhojas, y la fermentada,...
Muffins de espelta y calabaza
En otras circunstancias empezaríamos diciendo que las calabazas llegan con el fresco, las ganas de quedarse en casa, de alimentos...
Pan de espelta de Vanessa Arana
Soy ingeniera de profesión, me gusta el deporte, leer, pintar, tener hábitos saludables y ¡hacer pan! En realidad mi hobby...
Bocadillo de pulled pork (Estados Unidos)
Hay comidas que nos llegan tanto al alma que despiertan grandes debates entre los defensores de las distintas elaboraciones, como...
Hornos domésticos para pizza
Si quedarse mirando embobado las llamas de una chimenea es mejor que ver la tele, jugar con un horno de...
Panes de picnic y promoción veraniega
Es verano y los días son largos y calurosos. Es el momento de sacar las neveras portátiles, sombrilla, mantel y...
¿Hay algo mejor que la tostada?
En la cultura anglosajona las novedades tecnológicas que nos hacen la vida más cómoda se dicen que son lo mejor...
¿Cuánto cuesta hornear en casa?
La luz ha vuelto a subir. La noticia ya no es novedad y nos hemos acostumbrado a este palo cíclico:...
Útiles (por no llamarlo «imprescindibles»)
Justo. Justo es eso lo que quería comentar en esta entrada. No se trata de que necesitamos un pack imprescindible...
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