Cuando la masa haya aumentado bien de tamaño, la volcamos sobre la encimera. Ten paciencia y dale más tiempo si ves que no ha aumentado mucho. ¡Si tu casa es fría, tardará más!
La masa estará lista para hornearse cuando haya aumentado su volumen y esté muy blanda al tacto. Entonces pintamos con una mezcla de 5 cucharadas de agua y una de sal.
Muchas gracias por la receta. Mis teleras quedaron un poco duras. La masa creció pronto, como en una hora, y las teleras las dejé como una hora también. Será la harina? o necesitaban más fermentación?
Yo usé levadura de cerveza. Y harina medio integral, se conoce como T65 biológica.
Rodrigo una pregunta yo vivo en estados unidos y no sé cuál es la harina de fuerza biológica vendría siendo la que aquí le llaman self-raising flour? O cuál tipo de harina Es?
Charly, supongo que el problema es la harina, que no creo que sea la nuestra (veo que te conectas desde México), o la falta de fermentación. ¿La masa estaba blanda y ligeramente pegajosa tras el amasado?
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Muchas gracias por la receta. Mis teleras quedaron un poco duras. La masa creció pronto, como en una hora, y las teleras las dejé como una hora también. Será la harina? o necesitaban más fermentación?
Yo usé levadura de cerveza. Y harina medio integral, se conoce como T65 biológica.
Cristina, las recetas está hechas con nuestras harinas. Si usas otras, habrá que adaptar las proporciones.
Rodrigo una pregunta yo vivo en estados unidos y no sé cuál es la harina de fuerza biológica vendría siendo la que aquí le llaman self-raising flour? O cuál tipo de harina Es?
Lo siento Luz, no sabría decirte una equivalente exactamente. No conozco las harinas de alli. 🙁
Hola Rodrigo. La levadura la añades antes o después del agua con manteca? Gracias por la receta 🙂
Iveth, mezcla la harina, levadura y sal y luego échale el agua con la manteca.
intente hacerlas pero me salieron muy duras y como arrugadas soy un desastre, no se que estoy haciendo mal, pero muchas gracias por la receta
Charly, supongo que el problema es la harina, que no creo que sea la nuestra (veo que te conectas desde México), o la falta de fermentación. ¿La masa estaba blanda y ligeramente pegajosa tras el amasado?
?¿?¿?Añades el agua con la grasa en caliente a la harina o la enfrias antes de añadirsela¿??¿
Hola Gluten,
Se añade cuando está tibia. Gracias por la pregunta. Añado la aclaración a la receta.
¿¿A que temperatura el horno??
gracias !!
190º-200º, Patricia. ¡De nada!