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El pan, en verano, es para los bocadillos de pimientos fritos en la playa porque las fermentaciones se vuelven locas y con estos calores solo encienden el horno aquellos con piel de amianto, mientras el resto nos refrescamos poniéndonos a remojo, bebiendo cañas y comiendo helados.
Abandonamos momentáneamente el panarrismo porque hay que aprovechar que mucha fruta está en su mejor momento para hacer helado. Nosotros lo proponemos al estilo de Filadelfia, una receta tradicional de EE.UU. en donde solo hay que mezclar los ingredientes, sin necesidad de huevos ni cocción suave previa.
El fundamento de la preparación es escoger fruta muy madura, perfumada y sabrosa y potenciar sus cualidades con azúcar, limón, vainilla y extracto de almendra.
Se recomienda usar heladera, pero no es imprescindible.
Receta de helado de fruta sin huevo
Ingredientes
- 4 cups fruta muy madura en trozos medianos
- ¾ cups azúcar (180 ml)
- 3 cucharadas zumo de limon
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ½ cucharadita extracto de almendra (opcional)
- ⅛ cucharadita sal
- 2 cups nata para montar (500 ml) bien fría
Elaboración paso a paso
- Haz un puré fino con la batidora con todos los ingredientes, excepto la nata.
- Pasa a un bol, añade la nata y mezcla
- Pásalo a la heladera y sigue las instrucciones del fabricante.
Si no tienes heladera: método McGyver
- Coloca una flanera de paredes lisas (no onduladas), o recipiente similar, dentro de una olla que sea aproximadamente de la misma altura y sujétala a la olla con celo.
- Rellena con agua la olla y mete todo en el congelador durante dos días. La flanera estará rodeada por una camisa de hielo y la mezcla se congelará rápidamente, dejándola más cremosa.
- Echa la masa en la flanera, guarda en la nevera o congelador y remueve cada 5 ó 10 minutos, asegurándote de raspar bien las paredes para despegar la masa helada e incorporarla al resto. Repite el proceso hasta que esté listo el helado (entre 30 y 45 minutos).
Si no tienes heladera: método vago
- Echa la mezcla en un bol, mete en el congelador y remueve cada 20 minutos hasta que el helado esté listo (2 ó 3 horas).
NUTRICIÓN
¿Cómo pongo la heladera en el carro?
Loli, tienes que introducir el código “heladera“ (sin comillas) en el formulario de bonos y descuentos del carrito de la compra.
Me encanta la heladera y yo la quiero
Susana, introduce el código “heladera” (sin comillas) en el formulario de descuentos del carrito de la compra y listo. ¡Suerte!
suerte
He probado a hacer el helado con la heladera que tengo en casa, ¡y es genial!
Nunca había probado a hacerlo con fruta triturada, y la verdad es que ha sido todo un acierto.
¡Muchas gracias por descubrirme esta receta!
No, pues esperaba aclarar mis dudas; en tal caso la haré; gracias.
Bárbara Lara
¿Es compatible el sorteo de la heladera con nuestros vales de descuento??… me ha dado problemas al introducir ambos códigos…
Esperanza, ¿qué error te ha dado?
Pues meto el primer código, el del descuento, y voy a meter el segundo, el de la heladera, y me dice: «Hay 1 error :
Sólo se permite canjear un cupón por pedido.» … pensaba que si es un sorteo por comprar en esta época, se deberían poder usar los dos. Gracias.
¿Has usado el de puntos o el del sorteo?
he probado el caso en el que inserto el cupón «heladera» y luego el de los puntos; y viceversa.
¿Pero has hecho la compra? Si la has hecho con los puntos, te anotamos para el sorteo.
jajajajajaja! ahora vendran todos a comentar «heladera»
HELADERA
José María, tienes que introducir el código en el carrito cuando hagas la compra, no en el comentario de este post. Si has hecho el pedido, avísame para anotarlo. Gracias.
«HELADERA»
Paz, tienes que introducir el código en el carrito cuando hagas una compra.