Primeros auxilios
para el panadero casero.
Prospectos de masas

Bizcocho a la taza para que el tiempo no se coma tus desayunos

Entrada publicada el 1 octubre 2021 en Masas dulces
Malo, como pan de plásticoRegular, como cruasán a la planchaNo está mal, como mi primer pan caseroBueno, como mi quinto pan casero¡Estupendo! Me acabo de comer la hogaza enterita (1 voto, media: 5,00 de 5)
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Una cosa buena nos ha dado la pandemia y el teletrabajo: hemos aprendido lo bien que sienta poder empezar el día con un mood un poco slow, desayunando sin prisas y con calma.

Pero con la pandemia cada día más lejos, estamos volviendo poco a poco al ritmo frenético y la presencialidad. Pero… keep calm and stay strong… No vuelvas a desayunar de cualquier forma cuando el tiempo apremia.

Porque no hay nada más triste que empezar el día sin desayunar o comiendo rápido, de pie o de camino al trabajo o la universidad. Si por las mañanas el tiempo te vuelve a devorar como Saturno a sus hijos… ¡No estás solo, amigo!

Renuncia al pintalabios, a la camisa planchada a la perfección. A las prisas, a unos minutitos más en la cama o a darte un paseo por Instagram cuando ni siquiera ha salido el sol. Renuncia a lo que quieras, menos a un buen desayuno.

Bueno, vamos a ser realistas, a todo, todo, todo, no se puede renunciar. Por eso, a este almuerzo que te proponemos no le falta de nada y te hará la vida más sencilla: está bueno, es fácil de hacer y lo tendrás preparado en 5 minutos.

Los modernos le llaman mug cake, por su nombre en inglés y, literalmente, significa taza y pastel. Así que… a menos que te acabes de despertar y tengas la mente un poco espesa aún, claramente te proponemos empezar el día con un bizcocho hecho en una taza… ¡Y al microondas!

¡Pruébalo y el tiempo nunca volverá a comerse tus desayunos!

¿Qué voy a necesitar?

INGREDIENTES PARA UN BIZCOCHO EN TAZA

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  1. Bate un poco el huevo. Añade el aceite, la leche y la canela y bate.
  2. Antes de tamizar las cuatro cucharadas de harina de repostería, si lo deseas, puedes añadir dos cucharadas de azúcar (en esta receta no lo hemos hecho porque el topping ya era dulce). Añade también la levadura, la sal y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Incorpora ahora el topping que desees (2-3 cucharadas). Nosotros lo hemos hecho con crema de cacahuete y nibs de cacao. Mezcla bien y vierte la masa en una taza apta para el microondas.
  4. El último paso es el más fácil: Introduce la taza dentro del microondas y calienta a máxima potencia durante 2-3 minutos. El tiempo de cocción que necesitará tu bizcocho dependerá de la taza y la potencia del microondas.
  5. Por eso, cuando, después de uno o dos minutos, la masa asoma por encima de la taza, pincha el bizcocho para comprobar si está totalmente hecho. Y si no lo está, déjalo un minuto más.

Observaciones

Puedes no usar topping o utilizar cacao en polvo, frutos secos, nibs de chocolate, … ¡O fruta!

Utiliza un paño para sacar la taza del microondas sin quemarte.

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'29 Responses to “Bizcocho a la taza para que el tiempo no se coma tus desayunos”'
  1. Rodolfo dice:

    Hola!

    Las cucharadas de harina (y del resto de los ingredientes) están consideradas como rasas? Es decir, se miden al ras?

    Habitualmente uso cucharas de medida estandarizadas. Pero prefiero usar una balanza electrónica de precisión (de ±0.1g) para las cantidades pequeñas. Da mejores resultados y mayor repetibilidad.

    Saludos desde Chile!

    Rodolfo

  2. José osorio dice:

    Buenas una duda que tengo si para 500 gr de harina blanca necesito al rededor de 300 gr de agua.dentro de esos 300 gramos debo tener en cuenta, margarina , azucar y otros ingredientes

  3. Nati dice:

    Hola!!
    Si quisiera hacer dos bizcochos a la vez: hay que doblar los tiempos de cocción? Gracias!

  4. Eugenio dice:

    La receta no hace alusión al aceite al hablar de los ingredientes y por tanto no dice su cantidad. Pero tampoco especifica la potencia y tiempo del microondas , asunto éste importante.

    • Corregida la lista de ingredientes. En el punto 4 nos dice Nuria que pongamos a la máxima potencia y 2 ó 3 minutos de cocción, ajustando según el modelo que tenga cada uno en casa.

  5. Mario dice:

    Hola podrían indicar la cantidad de aceite de la receta. Gracia

  6. Ferjo dice:

    La misma duda que los demás, al no indicar como ingrediente el aceite, no sabemos cuánto poner ni de qué tipo, si es de girasol, oliva u otro

  7. Alfonsi dice:

    Hola, No veo la cantidad de aceite en los ingredientes. Gracias

  8. Conchita dice:

    Pregunta, la cantidad de aceite ni aparece en la receta.
    Podéis añadirlo. Gracias

  9. Jorge dice:

    Que cantidad de aceite de necesita, porque en los ingredientes no figura pero en el paso 1 si.

  10. Sergio dice:

    Hola,
    ¿A qué equivale la levadura de repostería? ¿A la química? Gracias y un saludo

    • Miguel dice:

      Sí, creo que se refiere a la química. A ver si corrigen lo del aceite que falta.
      Saludos

      • Miguel dice:

        Por la info que he encontrado en internet, para bizcochos suele ser la misma proporción de harina que de grasa. Para galletas, en cambio, es la mitad de grasa que de harina. Así que parece lógico poner más o menos la misma cantidad de aceite que de harina de la receta.
        Salud

    • Sergio, el ingredientes tienes un enlace al producto en donde podrás encontrar una descripción detallada.

  11. LP dice:

    Cantidad de aceite y sal? No viene en la lista de ingredientes pero sí en la elaboración.
    Gracias

  12. Juan Serrano dice:

    Yo también tengo la duda del aceite o la grasa que sea, creo que es importante saber la cantidad
    Un saludo y muchas gracias
    Sería importante saberlo antes del desayuno 😉😉

  13. Natalia dice:

    Creo que se os ha olvidado poner las cantidad de aceite en los ingredientes
    Gracias!

  14. Manuel dice:

    Rápido y fácil que bueno pero tengo un par de dudas
    ¿Cuál es la cantidad de aceite para la receta? Y
    ¿Se puede utilizar la misma cantidad de mantequilla?
    Gracias

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