Pasta sarda rellena con sus espiguitas del infierno
Adalides del repulgue, deditos habilidosos, tenemos un reto. Un reto antiguo que no implica empanadillas o empanadas. Un reto al...
El pan quadratus de Celer, por Manuel Vizcarro
Me parezco más a Celer que a Quinto Granio, al menos en lo de amasar y formar el pan, respecto...
Hornazo de Salamanca: la empanada capaz de resucitar toda una ciudad
Carne que te quiero carne… Después de tantos días de privaciones (al menos en la teoría), no es extraño que...
¿Que el calor no importa? Toma torta
Naan en Ooni. Ni que hablásemos sánscrito. No. No pretendemos aquí desvelar los sagrados misterios de esta lengua ancestral. Nos...
Pan de tomate y parmesano en Ankarsrum, de Lola Benavides
La receta de Lola de hoy tiene dos características destacables: Por un lado, a la masa se le añade tomate...
El truco del vasito multiplicado
Con nuestra entrada de hoy no aspiramos a mucho. Una nadería. Únicamente pretende ser una iniciación a los misterios de...
El segundo pan más fácil del mundo
¿Que tienen en común los arenques frescos, las rookworst, la anguila ahumada o el gouda? En efecto, todos son productos...
Pan de molde de masa madre
Reconócelo, en tu lista de la compra del súper más de una vez se ha colado una línea de “pan...
Bialys, el debate con/sin cebolla neoyorquino
¿Con cebolla o sin cebolla? La pregunta, que por estas latitudes nos lleva irremisiblemente a escoger bando en cuestión de...
Minestra di farro, un potaje italiano de espelta
Lo nuestro de hoy es un poco despropósito. Y no solo porque la minestra que os traemos sea una sopa,...
La receta de roscón de reyes de Webos Fritos
Esta es la receta de roscón de reyes de Webos Fritos. La publicamos en nuestro blog porque en nuestra tienda...
Esta Navidad puedes ser la reina de los polvorones
Toda la vida comprándolos y hasta ahora jamás se me había ocurrido hacerlos. Estábamos hablando de las recetas para Navidad...
Receta de pandoro tradicional
El pandoro es un pan dulce típico de la ciudad italiana de Verona, aunque originario de Austria, donde se hacía...
Receta de panettone con prefermento
Hacer panettone es una experiencia de confirmación de que uno ya no es un torpe panarra. Sobre todo porque si...
Scaccia, la focaccia que sueña con ser milhojas
En estos tiempos en los que la focaccia ha invadido las cartas de bocadillos como una versión refinada (y muy...
Pan de tres moños de Manuel Vizcarro
Ningún pan es igual que otro al menos que lo fabrique una máquina, cada pan de moños es una escultura...
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