La manzana y la ley del empanamiento universal
Si decimos empanada de manzana, habrá quien piense automáticamente en una tarta dorada y hojaldrada con superficie brillante de almíbar...
Bola de liscos, el calzone de la Galicia interior
La receta de hoy requiere glosario. Sí, porque si soltamos, a bocajarro, que venimos a preparar una bola de liscos,...
Scaccia siciliana
El pasado verano tuve la suerte de conseguir plaza en un fabuloso curso de carpintería de armar organizado el Centro...
Empanadico de calabaza, por Manuel Vizcarro
Se llama de diferentes formas pero aquí todos sabemos lo que es, en cada comarca, en cada pueblo, en cada...
Samosas, sabor de la India
Para los que se han adentrado en el mundo de la empanadilla y para los que no, las samosas no...
Empanada con masa de espelta
El verano, además de la playa, no se debe pasar sin un día bajo la frondosa cúpula vegetal de una...
Empanada gallega de masa fina, la sublimación del bocadillo
No se sabe quién fue el inventor de la empanada, y es una lástima, porque deberían haberle hecho estatuas por...
0