Pan de hamburguesa casero tipo brioche


Valoraciones:
Malo, como pan de plásticoRegular, como cruasán a la planchaNo está mal, como mi primer pan caseroBueno, como mi quinto pan casero¡Estupendo! Me acabo de comer la hogaza enterita
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32 Comentarios

Pan de hamburguesa casero tipo brioche

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Malo, como pan de plásticoRegular, como cruasán a la planchaNo está mal, como mi primer pan caseroBueno, como mi quinto pan casero¡Estupendo! Me acabo de comer la hogaza enterita
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Sobre esta receta

Con esta receta de pan de hamburguesa casero tipo brioche obtendremos unos panecillos sabrosos y jugosos, mucho más ricos y nutritivos que el pan envasado de supermercado.

La masa del pan es algo pegajosa y su amasado no es tan fácil como la de una masa más seca. Como recompensa,  obtendras un pan de hamburguesa casero tipo brioche esponjoso, tierno y ligero.

Si prefieres una masa que no se pegue al amasar, usa solo 325 gramos de agua en vez de los 375 de la receta. Los panecillos quedarán un poco menos ligeros, pero seguirán siendo mucho más sanos y nutritivos que el pan de hamburguesa del supermercado.

Dificultad general: media-baja
Dificultad de amasado: media
Dificultad de formado: baja

Tiempo de elaboración: entre 5 y 7 horas (de las cuales, entre 4 y 6 horas son de reposo)

Ingredientes para pan de hamburguesa casero

Pasos
En el siguiente paso de diapositivas puedes ver cómo hacer pan de hamburguesa paso a paso.

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