Tortas (México)
Paloma es mexicana y una de mis mejores amigas. Dejando a un lado su problema con el cerdo, es una gran cocinera y Andrés y yo todavía le hacemos la…
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Teleras mexicanas
La telera es un pan mexicano muy popular y fácil de elaborar. Se usa mucho para hacer tortas, uno de…
Bocadillo de pulled pork (Estados Unidos)
Hay comidas que nos llegan tanto al alma que despiertan grandes debates entre los defensores de las distintas elaboraciones, como…
Pan de hamburguesa casero tipo brioche
Con esta receta de pan de hamburguesa casero tipo brioche obtendremos unos panecillos sabrosos y jugosos, mucho más ricos y…
Receta de roscón de reyes
Hace unas semanas nos encerramos en una casa de campo con una cocina enorme y un horno de leña. Como…
Hornos domésticos para pizza
Si quedarse mirando embobado las llamas de una chimenea es mejor que ver la tele, jugar con un horno de…
Panes de picnic y promoción veraniega
Es verano y los días son largos y calurosos. Es el momento de sacar las neveras portátiles, sombrilla, mantel y…
¿Hay algo mejor que la tostada?
En la cultura anglosajona las novedades tecnológicas que nos hacen la vida más cómoda se dicen que son lo mejor…
Convierte a una persona en panarra
Como me las doy de listo, mis primeras fermentaciones no empezaron con pan sino con cruasanes. Tenía 14 ó 15…
¿Cuánto cuesta hornear en casa?
La luz ha vuelto a subir. La noticia ya no es novedad y nos hemos acostumbrado a este palo cíclico:…
Útiles (por no llamarlo «imprescindibles»)
Justo. Justo es eso lo que quería comentar en esta entrada. No se trata de que necesitamos un pack imprescindible…
Tortas de espelta, aceite y manteca (#diadelaespelta)
No miento si digo que he tardado unos minutos en recordar la contraseña para publicar en el blog. Y sí,…
El espíritu de The Loaf -in a box-
Ya estamos de vuelta. Y lo que más me apetecía desde que llegué era compartir esta entrada para contaros mi…
¡Nos vamos de vacaciones a The Loaf!
En esta entrada solo informaros que la tienda permanecerá cerrada del día 30 de julio al 5 de agosto. ¡Nos…
Cursos de pan en la escuela de Pepekitchen
¡Hola! Ya hace algún tiempo que lo publicamos en la web, dónde podéis encontrar la información. Para el que todavía…
Dos recetas de la App Porcentaje Panadero
¡Hola! Justo esta semana hemos actualizado algunas cositas de nuestra app, que está funcionando de maravilla, por cierto. Ahora, cada…