Receta de pandoro tradicional
El pandoro es un pan dulce típico de la ciudad italiana de Verona, aunque originario de Austria, donde se hacía el denominado pan de Viena, derivado a su vez del…
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Štedrák, la tarta de Navidad eslovaca
La receta de hoy es tradicional de Eslovaquia, el país de Veka, la persona que se encarga desde hace unos…
Especial navidad (II): receta de stollen aleman
El stollen es un pan dulce alemán que se consume en Navidad. Con su curiosa forma pretende recordar a un…
Receta de panettone con prefermento
Hacer panettone es una experiencia de confirmación de que uno ya no es un torpe panarra. Sobre todo porque si…
Scaccia siciliana
El pasado verano tuve la suerte de conseguir plaza en un fabuloso curso de carpintería de armar organizado el Centro…
Coc de Fraga, por Manuel Vizcarro
En el oriente de mi provincia se encuentra Fraga, cruce de caminos terrestres y fluviales durante siglos. Fraga mantiene una…
Pan cañonero y las rebanadas gigantes
Si estás estás leyendo esto es porque prefieres tu pan casero a lo que venden en tu barrio, aunque es…
Pan de tres moños de Manuel Vizcarro
Ningún pan es igual que otro al menos que lo fabrique una máquina, cada pan de moños es una escultura…
Bizcocho salado de tomate seco y alcaparras
A diferencia de la mayoría de los bizcochos salados, la masa de este no lleva azúcar, dejando que el tomate…
Coca de ratafía de Liliana Santos
Me llamo Liliana, soy valenciana, pero vivo en Girona desde que nació mi hija mayor, hace ya 21 años. Me…
Trenza de Almudévar de Manuel Vizcarro
El siglo pasado (Cuando era más joven como decía la canción de Sabina) asistí a la matacía del cerdo en…
Hogaza con harina multicereales de Mihaela Senchea
Soy empresaria y vivo en Valencia. Nos gusta comer saludable, y decidí empezar a hacer el pan en casa… al…
Facturas argentinas de Karina Gómez
Mi nombre es Karina, soy argentina, pero llevo viviendo en España más de 20 años. En pandemia, como tantas otras…
Galletas crujientes de la abuela de Paqui Gómez
Me llamo Paqui Gómez y vivo en un pueblo de Albacete muy pequeñito que se llama Casas de Juan Núñez,…
Pan de Olivas de Alfons Calvo
Soy Alfons. Amante de la cocina, y así empecé en mi pasión también con el pan. Las pizzas caseras de…
Panecillos para bocadillo de Emma Herrán
Soy ingeniera de profesión y me encanta cocinar y las motos. Empecé a hacer pan casero porque para mí era…