Receta de roscón de reyes
Hace unas semanas nos encerramos en una casa de campo con una cocina enorme y un horno de leña. Como el lugar se prestaba a jugar, asamos castañas sobre brasas…
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Hornos domésticos para pizza
Si quedarse mirando embobado las llamas de una chimenea es mejor que ver la tele, jugar con un horno de…
Panes de picnic y promoción veraniega
Es verano y los días son largos y calurosos. Es el momento de sacar las neveras portátiles, sombrilla, mantel y…
¿Hay algo mejor que la tostada?
En la cultura anglosajona las novedades tecnológicas que nos hacen la vida más cómoda se dicen que son lo mejor…
Convierte a una persona en panarra
Como me las doy de listo, mis primeras fermentaciones no empezaron con pan sino con cruasanes. Tenía 14 ó 15…
¿Cuánto cuesta hornear en casa?
La luz ha vuelto a subir. La noticia ya no es novedad y nos hemos acostumbrado a este palo cíclico:…
Útiles (por no llamarlo «imprescindibles»)
Justo. Justo es eso lo que quería comentar en esta entrada. No se trata de que necesitamos un pack imprescindible…
Tortas de espelta, aceite y manteca (#diadelaespelta)
No miento si digo que he tardado unos minutos en recordar la contraseña para publicar en el blog. Y sí,…
El espíritu de The Loaf -in a box-
Ya estamos de vuelta. Y lo que más me apetecía desde que llegué era compartir esta entrada para contaros mi…
¡Nos vamos de vacaciones a The Loaf!
En esta entrada solo informaros que la tienda permanecerá cerrada del día 30 de julio al 5 de agosto. ¡Nos…
Cursos de pan en la escuela de Pepekitchen
¡Hola! Ya hace algún tiempo que lo publicamos en la web, dónde podéis encontrar la información. Para el que todavía…
Dos recetas de la App Porcentaje Panadero
¡Hola! Justo esta semana hemos actualizado algunas cositas de nuestra app, que está funcionando de maravilla, por cierto. Ahora, cada…
Nuevos cursos en diciembre – Actualización nuevo horario y días
Hola a tod@s. Después de más de un año esperando y tras el éxito de nuestro primer taller, vuestra paciencia…
Pan de arroz salvaje y cebolla. De Iria, Bakery´s Place
Receta de pan de molde saludable gracias al aporte de nutrientes del arroz salvaje cocido. Nos la envía nuestra clienta…
Nos vemos en Salón de Gourmets
Hola. Muchos/as ya conocéis Paraíso de Sabores, para los que todavía no sepan de lo que van, aquí os dejo…
Nuestras harinas
Hace tiempo que en el blog faltaba esta entrada. Espero que os solucione algunas dudas respecto a las harinas que…