Entrevistas panarras: Veka, de Masas de madre
“La calma que me ha dado poder trabajar la masa es terapéutica” Para Veka (así, con k, por su origen...
La fuerza no lo es todo: revisamos la absorción de agua de nuestras harinas
Dory, el pez azul de "Buscando a Nemo", encarna ese saber popular de que los peces no tienen memoria y...
Pan de molde en Ankarsrum, de Breadchitchat
BreadChitChat, una cuenta de Instagram muy panarra, nos envía esta receta de pan de molde que aprovecha la gran capacidad...
Tortillas de maíz nixtamalizado o la triangulatura del círculo
Ni francesa, ni al estilo Betanzos ni de camarón. La tortilla de la que hoy venimos a hablar se prepara...
La receta de roscón de reyes de Webos Fritos
Esta es la receta de roscón de reyes de Webos Fritos. La publicamos en nuestro blog porque en nuestra tienda...
Bolo rei, el roscón tuneado con frutos secos
Si te gusta el roscón de reyes y los frutos secos, prueba esta versión portuguesa. La receta es una ligera...
Bollos de Santa Lucía, fáciles y resultones
Los bollos de Santa Lucía forman parte de la tradición nórdica para conmemorar el 13 de diciembre. Desde ese día...
Receta de pandoro tradicional
El pandoro es un pan dulce típico de la ciudad italiana de Verona, aunque originario de Austria, donde se hacía...
Štedrák, la tarta de Navidad eslovaca
La receta de hoy es tradicional de Eslovaquia, el país de Veka, la persona que se encarga desde hace unos...
Scaccia siciliana
El pasado verano tuve la suerte de conseguir plaza en un fabuloso curso de carpintería de armar organizado el Centro...
Bizcocho salado de tomate seco y alcaparras
A diferencia de la mayoría de los bizcochos salados, la masa de este no lleva azúcar, dejando que el tomate...
Coca de ratafía de Liliana Santos
Me llamo Liliana, soy valenciana, pero vivo en Girona desde que nació mi hija mayor, hace ya 21 años. Me...
Hogaza con harina multicereales de Mihaela Senchea
Soy empresaria y vivo en Valencia. Nos gusta comer saludable, y decidí empezar a hacer el pan en casa... al...
Facturas argentinas de Karina Gómez
Mi nombre es Karina, soy argentina, pero llevo viviendo en España más de 20 años. En pandemia, como tantas otras...
Galletas crujientes de la abuela de Paqui Gómez
Me llamo Paqui Gómez y vivo en un pueblo de Albacete muy pequeñito que se llama Casas de Juan Núñez,...
Pan de Olivas de Alfons Calvo
Soy Alfons. Amante de la cocina, y así empecé en mi pasión también con el pan. Las pizzas caseras de...
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