¿Qué es el segundo leudado?
El leudado del pan o fermentación no es más que una etapa de maduración (como la vida misma). La levadura, ya sea química o natural ha hecho su trabajo y…
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Preparados, listos…
De entre otras consultas, nos preguntaba una usuaria de El Amasadero, «¿pero vendéis harinas o qué?», qué razón tiene. Pues…
Y tu madre más
No sé vosotros, pero yo cuando empecé con esto del pan pensé que la levadura servía únicamente para que el…
Seguimos con las harinas…
Y es que este tema, como ya he dicho anteriormente, se merece varias entradas. Lo que os iba diciendo. Que con…
El curso de comercio electrónico
Y como quería vender libros e internet lo consideraba una herramienta muuuuy…