Blondie de naranja y chocolate blanco
Receta de brownie con chocolate blanco, tierno y jugoso y aromatizado con naranja.
¿QUÉ VAS A NECESITAR?
- 1 bol
- 1 cazo mediano
- 1 rallador
- 1 cuenco pequeño
Ingredientes
- 100 g chocolate blanco callebaut
- 125 g mantequilla sin sal
- 3 huevos enteros tamaño L
- 125 g azúcar blanquilla
- 1-2 ralladura de 1 o 2 naranjas
- 80 g zumo de naranja
- 150 g harina de repostería El Amasadero
- 8 g polvos de hornear (levadura tipo Royal)
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Funde el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño maría en un cuenco pequeño.
- Ralla la naranja sobre los huevos. Como siempre, procura rallar solo la piel sin llegar a la parte blanca, que es amarga. También puedes usar ralladura de naranja ecológica.
- Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de la naranja hasta que blanqueen y queden cremosos.
- Agrega a la mezcla anterior el zumo de naranja y la mezcla de mantequilla y chocolate.
- Bate con unas varillas hasta que la mezcla sea homogénea.
- Incorpora, por último, la harina tamizada con la levadura de repostería y la sal, removiendo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
- Hornea unos 25 minutos aproximadamente.
NUTRICIÓN
Calorías: 2725kcalCarbohidratos: 314gProteina: 43gGrasa: 149gGrasa saturada: 88gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 41gGrasa Transgénica: 4gColesterol: 781mgSodio: 1478mgPotasio: 923mgFibra: 8gAzúcar: 191gVitamina A: 4077IUVitamina C: 57mgCalcio: 357mgHierro: 10mg