Pastel de espelta integral
Receta de bizcocho de espelta integral fácil, rápida y muy sabrosa. Lo rico no está reñido con lo saludable.
¿QUÉ VAS A NECESITAR?
Ingredientes
- 2 huevos enteros medianos
- 120 g azúcar de caña mascobado ecológico
- 65 g nata 35% M. G.
- 25 g aceite de oliva suave
- ralladura de medio limón
- 130 g harina integral de espelta ecológica El Amasadero
- 12 g polvos de hornear (levadura tipo Royal) (polvos de hornear)
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Bate muy bien en un bol los huevos con el azúcar moreno.
- Añade, sin dejar de batir, la nata, el aceite en hilo y la ralladura de limón. Incorpora por último la harina de espelta con la levadura y la sal.
- Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
- Forra el molde con papel de horno y vierte la mezcla.
- Hornea el pastel durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar.
NUTRICIÓN
Calorías: 254kcalCarbohidratos: 37gProteina: 6gGrasa: 10gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 67mgSodio: 90mgPotasio: 56mgFibra: 3gAzúcar: 20gVitamina A: 238IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 16mgHierro: 1mg