Hemos descubierto un vicio sano: crackers de semillas
Receta de crackers de semillas, una opción saludable y deliciosa para disfrutar como snack o acompañamiento. Estos crujientes bocados están hechos con una mezcla de semillas como chía, lino, sésamo y girasol, entre otras. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar añadiendo especias o hierbas según tu preferencia. Los crackers de semillas son ideales para picar entre comidas o servir con hummus, queso o cualquier dip de tu elección. Una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día.
¿QUÉ VAS A NECESITAR?
- 1 báscula
- 1 cortador de pizza o un cuchillo bien afilado
- 1 pincel de acero y silicona para pintar la masa
Ingredientes
- 100 g harina panadera El Amasadero
- 80 g mezcla de semillas ecológicas El Amasadero (lino marrón, amapola, mijo, sésamo, girasol y calabaza)
- 60 g agua
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 2 g sal
- 2 g bicarbonato
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes en un bol y acaba amasando brevemente sobre la mesa con las manos mojadas en aceite para evitar que se pegue.
- Dispón la bola de masa en el centro de una hoja de papel de hornear y extiéndela con las manos aceitadas formando un rectángulo.
- Cúbrelo con otra hoja de papel de hornear y acaba de extender la masa con el rodillo hasta conseguir una lámina de unos 2-3 milímetros de grosor.
- Traslada la masa sin retirar el papel de debajo (sí el de arriba) a una bandeja de horno. Con un pincel, barniza la masa con aceite de oliva.
- Con un cortador de pizzas o un cuchillo afilado corta la masa en cuadrados, rectángulos o la forma que prefieras. Si te interesa un nivel muy pro, retira los bordes irregulares con el cortador. Yo los dejo y lo aprovecho todo, tenga la forma que tenga.
- Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200 grados y a altura media, con calor por arriba y por abajo (sin ventilador). Retira las crackers a los 20 minutos o un poco antes si ves que se doran en exceso. Tienen que quedar crujientes y secas para conservarse bien, pero no te pases con el horno porque se queman fácilmente.
- En cuanto puedas, pásalas a una rejilla para enfriar. En unos minutos podrás empezar a atacar y guardar las que te sobren en un tarro para que te duren varios días. Honestamente, salvo que hagas muchas, dudo que llegues a cerrar el frasco.
NUTRICIÓN
Calorías: 1043kcalCarbohidratos: 95gProteina: 25gGrasa: 66gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 20gGrasa monosaturada: 33gSodio: 1337mgPotasio: 482mgFibra: 12gAzúcar: 1gVitamina A: 7IUCalcio: 798mgHierro: 16mg